Resep Masakan Nusantara: Cara Membuat Tumis Ikan Jambal Roti Khas Pangandaran

Senin, 28 Juni 2021 15:49 WIB

Share
Tumis Jamal Roti. ist Pinterest

BANDUNG,POSKOTAJABAR.CO.ID

Pangandaran Merupakam daerah wisata yang sudah terkenal sampai mancanegara, bukan terkenal hanya karna pantai yang indahnya saja.

Pangandaran juga terkenal karna mempunyai salah satu makanan yang sangat lezat dan nikmat, serta cocok untuk di santap di siang hari di tepi pantai pangandaran. salah satunya adalah olahan ikan jambal roti, dan pindang gunung.

Ikan manyung adalah ikan laut yang biasa ditangkap dan diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti bisa diolah tumis yang nikmat.

Bahan :

  • 200 gr ikan asin jambal roti
  • 150 gr kacang tanah goreng
  • 250 gr jengkol tua ( iris tipis )
  • 5 siung bawang putih ( iris tipis )
  • 7 butir bawang merah ( iris tipis )
  • 100 gr cabe rawit ( potong-potong )
  • 3 buah cabe merah besar ( potong serong tipis )
  • 1 batang bawang daun polong ( iris tipis )
  • gula pasir secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya
  • 125 gr minyak goreng

Cara Membuat Tumis Ikan Jambal Roti :

  1. potong-potong ikan jambal roti menjadi ukuran kecil-kecil atau sesuai selera
  2. kemudian rebus dalam air yang mendidih sampai empuk untuk mengurangi rasa asin pada ikan, angkat dan tiriskan
  3. goreng bawang putih dan bawang merah sampai kering sambil di aduk-aduk, angkat tiriskan
  4. goreng jengkol yang sudah diiris tipis sampai layu, angkat tiriskan
  5. goreng ikan jambal roti yang sudah direbus samapi setengah kering
  6. masukkan bawang merah, bawang putih, kacang tanah goreng, jengkol goreng, cabe merah dan cabe hijau, aduk rata
  7. tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk-aduk sapai rata dan tunggu sampai matang
  8. tumis ikan jambal roti siap disajikan dan ditaburi irisan bawang daun polong. (RO)
Berita Terkait
Berita Terkini
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
Berita Terpopuler