Resep Masakan Mexico: Cara Membuat Ropa Vieja, Cocok sebagai Olahan Idul Adha Nanti!

Sabtu, 10 Juli 2021 18:54 WIB

Share
ropa vieja masakan daging khas mexiko.

BANDUNG,POSKOTAJABAR.CO.ID

 

Sebentar lagi masyarakat Indonesia akan merayakan momen Hari Raya Idul Adha. Tentu sudah pada tahu bahwa Hari Raya Idul Adha atau dikenal juga dengan Hari Raya Haji identik dengan dengan pemotongan hewan kurban untuk dibagikan kepada yang membutuhkan.

Mulai dari daging kambing hingga daging sapi menjadi santapan hampir di semua rumah. Saking banyaknya terkadang kita bingung harus mengolahnya seperti apa, pasalnya setiap tahun harus mengolah daging dengan menu yang sama.

Ropa vieja adalah salah satu hidangan nasional Kuba, Mexico tetapi juga populer di daerah lain di wilayah ini.

Kamu juga bisa mencoba makanan khas Mexico satu ini. Nggak perlu jauh-jauh ke sana, kamu bisa kok membuatnya sendiri.

Bahan-bahan

- 2 sendok makan minyak kacang
- 1 bawang bombai ukuran kecil yang sudah dicincang
- 1 paprika merah ukuran kecil yang sudah dicincang
- 5 siung bawang putih yang sudah dicincang
- 1 sendok teh cumin dan oregano kering (opsional)
- 3 buah tomat yang sudah direbus
- 2.5 pons daging yang sudah dicincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh blackpepper
- 10 ons jagung manis
- Jalapeno, cilantro khas Mexico (opsional)
- 16 lembar tortilla yang sudah dipanaskan

Cara membuat:

- Panaskan minyak di wajah atau panci dengan api kecil.
- Lalu, tambahkan bawang, paprika, dan garam, dan tumis hingga bawang bombai harum.
- Masukkan cumin dan oregano (bisa diganti dengan lada), dan tomat yang sudah direbus
- Tambahkan garam, dan blackpepper lalu masukkan daging dan bahan lainnya, aduk lagi.
- Kemudian, tambahkan sedikit air, dan biarkan dalam api kecil selama 2 jam hingga air mengering.
- Setelah itu tambahkan jalapeno dan cilantro (opsional), atau bisa diganti dengan menambahkan sedikit gula untuk menambah rasa manis.
- Aduk hingga merata dan icipi.
- Kemudian, siapkan tortilla dan selada dan masukkan olahan daging ke dalam tortilla. (RO)

Berita Terkait
Berita Terkini
Komentar
limit 500 karakter
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE.
Berita Terpopuler