Resep Makan Siang Sederhana, Cara Bikin Botok Tahu Telur Asin

Makanan —Rabu, 6 Jan 2021 14:32
    Bagikan:  
Resep Makan Siang Sederhana, Cara Bikin Botok Tahu Telur Asin
Botok telor asin. foto Instagram

POSKOTAJABAR, BANDUNG

Botok biasanya dibungkus menggunakan daun pisang. Bahan utama botok adalah kelapa parut yang kemudian dipadukan dengan bahan lain seperti ayam, daging, tetepan atau sayuran.

Botok merupakan produk sampingan dari produksi santan, untuk menyimpan dan menggunakan kembali parutan daging kelapa yang mungkin akan dibuang. Biasanya, parutan daging kelapa dibuang setelah diperas untuk diambil santannya. 

Namun, dengan memasaknya dalam daun pisang dengan tambahan campuran dan bumbu, bisa juga disantap sebagai hidangan tambahan. Cara lain untuk menyimpan sisa parutan kelapa adalah dengan menumisnya sebagai serundeng . 

Namun saat ini, untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan kaya, banyak resep yang bersikeras hanya menggunakan daging kelapa parut yang masih mengandung santan. Botok biasanya dikonsumsi dengan nasi.

Selain itu, botok bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Salah satunya adalah telor asin. Berikut ini cara bikin Botok Tahu Telur Asin :

BACA JUGA  : Tahap Pertama, Jawa Barat Dijatah 97 Ribu Vaksin, untuk 44 Ribu Nakes

Resep Makan Siang Sederhana, Botok Tahu Telur Asin, Cah Botok Tahu Telur Asin, botok telor asin, telor asin, botok, makanan enak

Resep Makan Siang Sederhana, Cara Bikin Botok Tahu Telur Asin

Bahan:
- 2 buah telur asin matang
- 8 buah tahu
- Daun pisang
- Daun bawang
- Daun Kemangi
- Cabai rawit

Bumbu ulek:
- 3 bawang putih
- 3 bawang merah
- 3 cabai merah
- 3 kemiri
- 1 cm kencur
- Gula pasir
- Merica
- Garam

Cara membuat:
1. Siapkan bahan.
2. Haluskan tahu pakai garpu.
3. Haluskan bumbu ulek, sebenernya diirispun enak.
3. Campurkan dengan irisan daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
4. Beri potongan daun kemangi.
5. Siapkan daun pisang yg siap pakai, dan bungkus telur asin+rawit dengan balutan tahu.
6. Tutup rapat bungkusan botok sambil memanaskan kukusan.
7. Kukus di api sedang 15 menit saja.
8. Hidangkan dengan nasi hangat. (RIN)

Resep Makan Siang Sederhana, Botok Tahu Telur Asin, Cah Botok Tahu Telur Asin, botok telor asin, telor asin, botok, makanan enak

Editor: Ririn
    Bagikan:  


Berita Terkait