Cara Membuat Nasi Kuning Gurih Dan Lezat

Makanan —Minggu, 31 Jan 2021 15:28
    Bagikan:  
Cara Membuat Nasi Kuning Gurih Dan Lezat
nasi kuning, foto, pisangsusu.com

POSKOTAJABAR, BANDUNG

Setiap daerah di Indonesia punya masakan khas yang sangat diminati bagi pencinta kuliner salah satunya adalah Nasi Kuning. Nasi kuning adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini terbuat dari beras yang dimasak bersama dengan kunyit serta santan dan rempah-rempah. Dengan ditambahkannya bumbu-bumbu dan santan, nasi kuning memiliki rasa yang lebih gurih daripada nasi putih. Nasi kuning adalah salah satu variasi dari nasi putih yang sering digunakan sebagai tumpeng. Nasi kuning biasa disajikan dengan bermacam lauk-pauk khas Indonesia. Menurut filosofi Jawa, warna kuning memiliki makna seperti emas yang melambangkan kekayaan. Dengan adanya makanan ini dalam perayaan, masyarakat berharap bisa mendapat banyak berkah dan kemakmuran hidup.

BACA JUGA Resep Makanan Enak, Kue Putu Si Hijau yang Mengoyang Lidah

Berikut resep membuat Nasi Kuning yang gurih dan lezat

 

Bahan:
- 1 kg beras
- 5 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
- 900 ml santan
- 1 buah kelapa tua
- 2 lembar daun pandan
- 2 batang serai
- 4 lembar daun salam
- 5 cm jahe
- 5 buah bawang merah
- 4 sdt garam

BACA JUGA : Jangan Cuma Suka, Kenali 8 Jenis Sambal Khas Nusantara yang Jadi Favorit

Cara memasak:
a. Cuci bersih beras, lalu rendam dengan air.
b. Haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Masukkan ke dalam santan dan aduk hingga rata.
c. Masak santan sampai mendidih.
d. Buang air rendaman beras, tuang santan ke beras sambil disaring. Masukkan daun salam dan serai.
e. Rebus beras dengan api kecil. Terus aduk hingga air menyusut dan hampir berbentuk nasi. Setelah tingkat kematangan mencapai 3/4, ambil daun salam dan serai dari dalam.
f. Siapkan panci untuk mengukus, rebus air dulu. Masukkan nasi ke dalam panci pengukus. Tambahkan daun pandan.
g. Kukus nasi hingga benar-benar matang atau istilahnya tanak.
h. Tunggu nasi hingga dingin, baru bisa dibentuk.

Editor: Rady
    Bagikan:  


Berita Terkait